Поиск по тэгу

Найдено материалов: 59

00:00 23.11.2012

Горячие позы

Сюжет о бурятских депутатах и блюдах с ассоциациями Начну без обиняков. Больше всего в Бурятии я люблю горячие позы. Куда, бывало, спросит у меня Алкей, путь-дорогу держишь? В Бурятию, отвечаю я, яростно облизываясь, там у них самые соблазнительные позы! И улетаю в Улан-Удэ. Позы – это у них такое бурятское блюдо. Типа мантов, только с дырочкой. Наклоняешься к дырочке и высасывашь. Во! Но бурятские чиновники смущаются. Неудобно им, что у них – позы. Перед туристами стыдно. Потому что у туристов...

0
0
00:00 21.09.2012
Грызть гранит кулинарной науки

Грызть гранит кулинарной науки

Алексей Зимин: "В России можно встретить почти религиозное отношение к еде" Алексей Зимин продолжает приучать российскую публику к культуре кулинарии. Его очередной проект открылся на базе кафе Ragout: на тысяче квадратных метров помимо собственно кафе разместились демонстрационный зал для мастер-классов, магазин с поваренными книгами и посудой и новая кулинарная школа. Пока Москва не может похвастаться большим количеством таких учебных заведений, открытых для всех желающих. За 24 урока...

0
0
00:00 10.11.2011
Милосердие в поварском колпаке

Милосердие в поварском колпаке

Существует один легитимный способ приготовления омаров Цена одного среднего омара была смешной. Во всяком случае, мне так показалось после московских магазинов. Пошевелив от нерешительности пальцами, я ткнула в сторону довольно крупного экземпляра. Продавщица ловко его поддела мягкой лопаточкой, положила на весы и произнесла длинную речь, из которой мне были понятны только числительные. Я уже протянула деньги, она их взяла, отсчитала сдачу и все говорила, говорила и говорила, кивая на мою покупку...

0
0
00:00 02.12.2010
Интриги и еда на раз-два

Интриги и еда на раз-два

Постмодернистская кулинария от наследницы Белкина Анна Матвеева. Есть! – М.: Колибри, 2010. – 528 с. (Отдельные проекты). Анна Матвеева – представитель уральской ...

0
0
00:00 12.12.2008
Простые мужские радости

Простые мужские радости

Андрей Макаревич поделился рецептами наслаждений Любовь Андрея Макаревича к кулинарии известна давно. Однако его новая книга, представленная на днях в «Ритм & Блюз Кафе», не простой сборник рецептов. Сам автор предлагает рассматривать «Мужскую кулинарию» в составе дилогии вместе с его предыдущей книгой, посвященной спиртным напиткам, – «Занимательная наркология». В обоих изданиях рецепты Макаревича сопровождаются комментариями его друга – «нарколога, диетолога и гигиениста» Марка...

0
0
00:00 25.04.2008

Не бойтесь продукта, иначе продукт испугается вас!

Шеф-повар ресторана GQ Bar Константин Ивлев: "Иногда я вижу будущие блюда во сне" Константин Ивлев – один из самых именитых российских поваров. Как многие, он начал деятельность еще в советское время. В переворотные 1990-е годы, когда российский ресторанный бизнес стал развиваться по принципу «дикого капитализма», наступило время для блестящей карьеры. В возрасте 24 лет он стал шеф-поваром популярного московского ресторана «Репортер», в котором «тусила» журналистская богема. 2000-е начались...

0
0
00:00 03.12.2007

Шоколадный шабаш

Дольче вита по-московски Dolce vita - сладкие слова. Гламур, лимузины, бриллианты. А в оригинале- неизбывный запах шоколада, как на кондитерской фабрике, непривычно близкие звезды ТВ и эстрады по-домашнему готовящие салатики, облачась в передники, и много-много еды. Хотя слово «еда» малоупотребимо по отношению к экспонатам Второго московского гастрономического фестиваля. И уж особенно оно не подходит к произведениям российских шоколатье, выставленным на Втором московском салоне шоколада. В Гостинном...

0
0
00:00 16.10.2007
Во что играют настоящие мужчины

Во что играют настоящие мужчины

Хочу сам испечь хлеб Одним из моих любимых увлечений является готовка. Я очень люблю кашеварить для своей семьи, и все с нетерпением ждут выходных еще и поэтому. Процесс приготовления обеда или ужина начинается с момента поездки на рынок, где я покупаю все необходимое для предстоящего действа в зависимости от того, что собираюсь готовить. Из мясных продуктов предпочитаю баранину, из рыбных – тунца. Причем у меня нет заранее заготовленного меню, желание приготовить что-то особенное зависит от того...

0
0
00:00 28.09.2007
Делайте из еды культ!

Делайте из еды культ!

... «Крестьянка» и «Здоровье». Прорывом в гастрономии стали книги Вильяма Похлебкина «Все о пряностях», «Тайны хорошей кухни» и «Занимательная кулинария», «Национальные кухни нашей страны». Гурман поставил во главу угла вкус и заговорил о кулинарии как о культурной традиции. Это ...

0
0
Тэги:
кулинария
00:00 21.09.2007
Чем Элтон Джон отличается от Марии до Кармо

Чем Элтон Джон отличается от Марии до Кармо

... гастроли Элтона Джона. На втором: гастроли шеф-повара Марии до Кармо. Парадоксальное смешение, казалось бы, таких разных вещей, как искусство и кулинария, уже давно норма. Развитие цивилизации расширяет границы культуры и искусства. Человек не хочет просто что-то производить. Он хочет ...

0
0

1 ... 2 3 4 5 6