Поиск по тэгу

Найдено материалов: 14

21:16 08.04.2019
Венский шницель в разрезе столетий

Венский шницель в разрезе столетий

Чем отличается мясо, приготовленное в дунайской столице Признаюсь, что, приезжая на уже ставший традиционным новогодний отдых в тирольский городок Майерхофен, первым делом я отправляюсь в ближайшую гастштетте (в дословном переводе «место пребывания гостей»), чтобы вкусить венский шницель. Я остаюсь верным этому традиционному австрийскому кушанью уже не один десяток лет. С тех пор как в 80-е годы прошлого века поработал журналистом в Вене. Мало кто знает, что слово «шницель» в переводе с немецкого...

1
0
00:00 16.04.2017
А водку они кладут в морозилку

А водку они кладут в морозилку

0
1
00:00 11.04.2015
Московская dolce vita

Московская dolce vita

Слово «еда» малоупотребимо по отношению к экспонатам Второго московского гастрономического фестиваля. И уж особенно оно не подходит к произведениям российских шоколатье, выставленным на Втором московском салоне шоколада. Свежайшие трюфели, приготовленные прямо на глазах изумленной публики, конкурировали с «образом, знакомым с детства» - скульптурным портретом девочки с обертки шоколада «Аленка». Не говорящие по-русски выходцы с берега слоновой кости продавали настоящие какао-бобы. Посетители перемещались...

0
1
00:00 13.02.2013

Не бойтесь продукта, иначе продукт испугается вас!

Константин Ивлев – один из самых именитых российских поваров. Как многие, он начал деятельность еще в советское время. В переворотные 1990-е годы, когда российский ресторанный бизнес стал развиваться по принципу «дикого капитализма», наступило время для блестящей карьеры. В возрасте 24 лет он стал шеф-поваром популярного московского ресторана «Репортер», в котором «тусила» журналистская богема. 2000-е начались с постановки кухни в ресторане «Бульвар» и шефства в «In Vino».

0
1
Тэги:
кулинария

1 2