Темпы роста цен на кондитерские изделия в РФ в октябре выросли в среднем на 24,7% по сравнению с октябрем 2014 года, сообщается в пресс-релизе Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР). При этом в сентябре 2015 года рост цен на кондитерские изделия был на уровне 23,9% (по сравнению с сентябрем 2014 года). «На потребительских ценах сказались резкие скачки курса рубля, произошедшие в августе этого года, рост себестоимости производства и возросший спрос на кондитерские изделия в связи с начавшимся «высоким сезоном» на кондитерском рынке», – поясняется в пресс-релизе. Как отмечают эксперты, наиболее устойчивыми к подорожанию остаются мучные кондитерские изделия с короткими и длительными сроками хранения. В октябре 2015 года в наименьшей степени подорожание коснулось тортов, кексов и пряников. Так, торты и пирожные подорожали на 15,1%, кексы, рулеты – на 18,5%. В то же время цены на шоколад повысились почти на 40%, на карамель – на 33,4%. Рублевые цены на некоторые виды какао-сырья за год выросли почти на 100%, себестоимость производства шоколадных изделий увеличилась за год почти в полтора раза. Производство мучных кондитерских изделий в меньшей степени затрагивает девальвация рубля. К тому же мировые цены на производные пальмового масла за год заметно снизились. В последние полгода идет смещение спроса от дорогой кондитерской продукции к дешевой.
По информации Интерфакса
Иван Родин 
