Катя Метелица
И все-таки иногда так проголодаешься, что все мысли только о еде.
Фото Reuters
«Знаешь, почему я до ночи торчу на работе? – доверительно сообщает N. – Не могу дома находиться. Каждые десять минут подхожу к холодильнику, открываю – смотрю в него, смотрю┘ Ужасная зависимость от еды. В конторе лучше: кофе растворил, сигарету закурил и свободен».
Сорок лет, метр девяносто рост, мышцы, как у носорога.
Зеркальная история: NN, 25 лет, натуральная блондинка, как-то совершенно неожиданно отказывает от дома бойфренду, с которым до этого жила почти семейно и даже в большой любви. Страдает потом ужасно, но с каждым днем хорошеет – просто поразительно. На комплименты отвечает:
«Ну да, спасибо, я и сама вижу. А все почему – перестала целыми днями готовить для него котлеты. А по ночам – эти самые котлеты поедать в тоске. Он приходил-то всегда – по-о-оздно┘»
Актриса, месяцами сидящая на макробиотической диете, неожиданно с истерикой заявляет, что немедленно должна съесть что-нибудь жареное, с кетчупом.
Прикованная к одру старушка просит не стакан воды, а кусочек брауншвейгской колбасы – «как довоенная».
«Потом-то ее не было, а еще потом врачи не разрешали – холестерин, а теперь мне все равно┘»
Известно также, что дети, которым разрешают есть сколько угодно конфет, к сладкому обычно равнодушны.
Чревоугодие – как бы грех, но вообще-то еда одна из чистых и богоугодных радостей жизни – это вам любой поп подтвердит. Но, может, это относится не к любой еде, а только к меду, хлебу, акридам? Насекомых поедать сейчас очень, говорят, модно. Из Африки вывозят поваров, которые умеют грамотно изжарить червячков и кузнечиков. В европейских столицах открывают рестораны, специализирующиеся на блюдах из насекомых: дорогие, у входа сплошь «Бентли» и «Ягуары», бронирование столиков за неделю вперед.
В главном московском new age магазине «Путь к себе» отдел продуктов и специй занимал когда-то крохотный уголок. Так, захаживали несколько постоянных покупателей, способных не только понять, что такое семена шамбалы, но и приобрести этот продукт. Но таких завсегдатаев становилось все больше, и для них отгородили целый угол: с диким болотным рисом и десятком разновидностей риса басмати, с кунжутным маслом холодного отжима и еще с десятками бутылок разного масла, с витринами травяных чаев, пирамидами разных видов зеленого чая, и шариками тапиоки, и брикетиками прессованной коры пальмы, и банками побегов бамбука, и какими-то сушеными корешками, – и все это расхватывалось, а сейчас хозяйка магазина говорит, у нее чуть ли не треть прибыли идет именно от этого самого съедобного отдела. То есть экзотические сувениры, книжки, кассеты с этнической музыкой уже побоку: продвинутый потребитель предпочитает потреблять информацию new age не глазами, не ушами, не чем-нибудь еще, а непосредственно внутрь.
А в главном московском вегетарианском кафе «Джаганнат-экспресс» открыли дополнительный зал. Лепешки из морской капусты, котлеты из овощей со специями, что-то-такое, завернутое в рисовые блинчики, – довольно вкусно, хотя не так уж и дешево. Но – не протолкнуться. Заказ обедов в офис – можно поститься всей корпорацией.
За столиком над пластиковыми менажницами с едой слилась в поцелуе парочка. Едва переведя дыхание, она произносит: «Я люблю – только водоросли!» Главное, страстно так. Наверное, правда любит водоросли.
Я, если честно, тоже водоросли люблю.
Странная, конечно, еда – вроде как латекс какой-то жуешь, но почему-то возвышает. Как будто не просто жуешь, а смотришь при этом фильм Кусто по каналу Discovery и раздумываешь, не поехать ли с друзьями поучиться дайвингу и не завести ли аквариум, а еще, говорят, в водорослях много йода, от которого улучшается характер, и фосфора, от которого умнеешь. А кто ест свинину – тот сам как свинья, это еще Улисс писал, то есть в смысле – известный писатель Джойс.
Но только просидев битых три часа в японском кафе, выпив литры зеленого чая сенча, скушав мисо-супчика и роллов с авокадо, пообсуждав, натурально, последнего Мураками, многие почему-то идут на бульвар, покупают пару хот-догов и сжирают их на скамейке даже с каким-то остервенением.
Очень понятный порыв, между прочим. Гораздо более человечный, чем, например, факт существования таких продуктов, как бефстроганов из соевого мяса или соевые сосиски. Конечно, и в обычных сосисках мяса, говорят, содержится процента примерно два-три, но эти, если они вегетарианские, зачем же тогда вообще прикидываются сосисками? Просто потому, что сосиски – это какая-то как бы привычная форма, в которой мы привыкли воспринимать еду?.. Что же: овца в волчьей шкуре?
Или вот: соевая спаржа. Это уж совсем непонятный какой-то продукт. Одно растение (соя) прикидывается другим (спаржа). Какая-то, как говорят дети, ложная фигня. Зато такая постная-постная┘
Многие сейчас постятся – «для здоровья», то есть сведя пост к растительной диете. Отказ от еды или хотя бы от каких-то ее разновидностей (настоящее мясо, куриные яйца, нормальный сыр из сливок) становится как бы гораздо большей ценностью, чем сама еда┘ Ох. Пожевать, что ли, фальшивой спаржи?
