Александр Рябушев В XXI век область вошла с серьезной проблемой – после того как перестал работать Калининградский комбинат школьного питания, централизованное обеспечение качественной горячей пищей школ города прекратилось.
Как утверждает в своем письме главам муниципальных образований министр образования правительства области Наталья Шерри, в 247 общеобразовательных учреждениях сегодня работают 210 школьных столовых. На протяжении последних трех лет показатель охвата учащихся горячим питанием остается на уровне 60%, что несколько ниже уровня по РФ (63%).
Кроме того, министр отмечает тенденцию к замене горячего питания буфетной продукцией, имеющей несбалансированный состав и высокую калорийность (чай, булочка, кондитерские изделия). При этом соотношение основных питательных веществ нарушается, поскольку в питании преобладают крупы и макаронные изделия. Рыбы, молока, кисломолочной продукции, овощей, фруктов в школьном рационе недостаточно, а натуральные продукты периодически заменяются консервированными.
Одной из главных проблем для организации питания в образовательных учреждениях стало отсутствие централизованного пункта приготовления продукции для школьных столовых. По словам заместителя главного санитарного врача по Калининградской области Филомены Стром, мощный комбинат школьного питания, обеспечивавший до начала 90-х годов все школы Калининграда, был приватизирован частным предпринимателем, который свой бизнес строил на сдаче в субаренду производственных помещений площадью 5 тыс. квадратных метров. К поставкам в пищеблоки школьных столовых коммерсант относился недобросовестно – в ходе рейдов санэпиднадзора были выявлены случаи, когда завезенные в калининградскую среднюю школу № 31 продукты были несвежими: свекла оказалась гнилой, гречка пахла плесенью, а в картофеле нашли кишечные палочки. Потом деятельность КШП и вовсе была свернута.
По мнению заместителя председателя комитета Калининградской областной Думы по социальной политике, здравоохранению, образованию, культуре и спорту Владимира Морара, «чтобы выправить положение с обеспечением полноценным питанием учащихся в нашем регионе, Министерство образования говорит о необходимости создания единой системы поставщиков». Начальник отдела областного Минобразования Светлана Громова заявила, что сегодня в области нужно создавать три комбината школьного питания, как это было в советские времена: «Минобразования Калининградской области разработало программу развития на 2007–2011 годы, где мы предусмотрели раздел о реорганизации системы питания в образовательных учреждениях. На эти цели мы планируем израсходовать 25 млн. руб.».
Калининград
Дарья Гармоненко 
