Олег Мареев
|
|
Японская уличная еда, разнообразная и на удивление вкусная. |
Что сервировалось на этом празднике вкуса? Перечислить все поименно невозможно, посему отмечу лишь самые заметные кулинарные находки. Шашлычки буквально всех видов (попались даже блины, наколотые на шпажку!). Местные кулинары норовят проткнуть этими палочками буквально все. И здесь, конечно, удивительные мастера лапши, просто какие-то лапшовые ниндзя, которые столь виртуозно мешали ее с капустой, что за демонстрацию их мастерства можно было брать отдельную плату.
Удивило наличие целых четырех точек продажи кебабов – пронырливые турки и тут начали внедрять свою «мягкую силу», раньше подобных мест в Японии не было совсем. По-японски название блюда, звучит конечно, странно – «кебабу», но все бывает в первый раз. Когда-то индийское карри японцы скопипастили из рациона английских моряков, предположив, что это традиционное европейское блюдо. А так – глядишь, может, через пару лет и суси с кебабами появятся.
|
|
Бананы в шоколаде – местные кулинары норовят все проткнуть палочками. |
Сделанные мной фото, к сожалению, и на долю процента не могут передать удивительную атмосферу, царившую на этом уличном гастромаркете.
Конечно, здесь нет столичного шика и лоска, это вам не фудмолл «Депо» на Лесной. Это нечто совсем другое. Шашлычок из мяса был такого уровня сочности, что, съев два, я был готов забрать с собой оставшиеся 12. Где-то понты, наверное, нужны, и, наверное, они кому-то важны. Но извините меня – сегодня я попробовал просто эталонную уличную еду! Словно в нее подмешали какие-то запрещенные препараты – я просто не мог остановиться и пробовал буквально все подряд.
И я вам так скажу. Не все поезда идут в депо. Удивительная и разнообразная жизнь с незабываемыми эмоциями может ждать нас совсем рядом, в скромных переулках, где суровые боссы якудза по субботам пекут орешки с тягучей сгущенкой.
|
|
Продавцы сладостей имеют столь грозный вид, словно в свободное от продажи пончиков время являются боссами якудзы. |
Не вникая в нюансы, ткнул в первую попавшуюся строчку. Через короткое время мне принесли поднос с несколькими блюдами, главным из которых виделась чаша с лапшой. О ней и пойдет речь. Замечу сразу – было удивительно вкусно. Но. Вы когда-нибудь пробовали есть тонкую и гладкую лапшу палочками? Конечно, я много раз бывал в Азии и испробовал множество разных блюд, но так, как надо мной измывались в этом ресторане, просто невозможно передать словами.
«Китайская лапша. Почувствуй себя неуклюжим» – вот вариант рекламного слогана, который вертелся у меня на языке на протяжении всей трапезы. «Люди, дайте вилку!!!» – хотелось крикнуть почти сразу. Лапша выпрыгивала, выскальзывала, плюхалась в бульон, разбрызгивая его во все стороны и оставляя пятна на моем свитере и брюках (как мне казалось, капли бульона украсили даже волосы).
|
| Фото автора |
Как удивительно устроена наша память. Значимые события подчас с трудом вспоминаются, в то время как вот такая совершеннейшая с информационной точки зрения ерунда остается в памяти, как пятно на брюках от того крепкого бульона.
Понимая, что мои дороги еще не раз пересекутся с подобным блюдом, где-то в середине моей самым постыдным образом проигранной лапшовой битвы я твердо решил ездить в азиатские страны со своей вилкой. Купить такую складную и возить везде с собой. И пусть только попробуют сделать мне замечание! У меня просто нет второй жизни, чтобы потратить ее на то, чтобы научиться есть круглую гладкую скользкую лапшу круглыми гладкими скользкими палочками. Точка. Смайлик.
|
| Фото автора |
Константин Ремчуков 