Вера Цветкова.
Приглашенная звезда вечера – шеф-повар из Тосканы, обладатель двух звезд Michelin Франческо Бракали.
Фото предоставлено компанией Aqua Panna
Премия Resto Rate Awards 2011 в области ресторанного бизнеса, учрежденная в 2008 году путеводителем для гурманов Resto.ru, ежегодно отмечает самые популярные рестораны Москвы и выявляет новые тенденции в гастрономии. Торжественная церемония вручения состоялась в этот раз в Бальном зале отеля The Ritz-Carlton. В качестве почетного гостя на мероприятии присутствовал министр-советник посольства Италии в России господин Джованни Януцци. Ведущими церемонии стали актриса Мария Шукшина и телеведущий Вадим Верник.
Экспертный совет должен был выбрать из 100 номинантов пятерых лауреатов, чей вклад в развитие современной гастрономической культуры Москвы был наиболее велик. Первый конверт с именем победителя открыли Игорь Верник и представитель Aqua Panna в России Елена Шевелева: им стал ресторан Ragout (авторы проекта – Алексей Зимин, Катерина Дроздова, Семен Крымов, Илья Шалев). Следующего победителя назвали режиссер Валерия Гай Германика и ресторанный критик Business Fm Катя Калина. Выбор взыскательного жюри – «Кафе Пушкинъ» (проект Андрея Деллоса), уже ставший визитной карточкой ресторанной Москвы. Победителем в номинации «Дизайн-концепт» по версии компании «Ресторация» стал ресторан «Оливетта» (проект Кирилла Гусева), получивший награду из рук дизайнера Маши Цигаль и генерального директора «Ресторации» Семена Печникова. Приятной неожиданностью оказалась новость о победе ресторана «Оливетта» в номинации Online Leader по версии сервиса online-бронирования ZON. Вторую награду триумфатору вечера вручили дизайнер Константин Гайдай и генеральный директор ZON Наталия Давыдова. Победителя в номинации «Лучший ресторан» по версии генерального партнера Resto Rate Awards ЗАО «Банк Русский Стандарт» и American Express представили телеведущая Дана Борисова и вице-президент банка Артем Лебедев. Награду получил изысканный ресторан от знаменитого Пьера Ганьера – Les Menus.
Также в числе лучших по итогам экспертного голосования оказался ресторан «Чайка» (проект Александра Кана и Дмитрия Шуршакова). Поздравить победителя выпала честь директору проекта Pago Рудольфу Хадереру и главному редактору журнала Night Style Аннэтэс Рудман. Звания лучшего удостоился и панорамный ресторан White Rabbit (проект Александра Затуринского). Конверт победителя открыли главный редактор Fashion Collection Марина Дэмченко и фотограф Владимир Широков. В завершение официальной части заслуженную награду получил ресторан Uilliams (проект Уильяма Ламберти и Ginza Project), приз победителю вручили певица Сати Казанова и бизнесмен Олег Журавский.
По окончании официальной части вечер продолжился футуристическим перформансом по мотивам итальянской оперы, авторским фуршетом от специально приглашенного Aqua Panna обладателя двух звезд Michelin итальянского шеф-повара Франческо Бракали, оригинальными коктейлями от компании Russian Standard Vodka и десертами от шеф-повара отеля The Ritz-Carlton Moscow Николя Куртуа.
