Роскачество подвело итоги всероссийского исследования качества хлеба, которое началось в июле 2017 года. По результатам проведенных испытаний доля хлеба, соответствующего всем требованиям законодательства, составила 86%, а 32% проверенных товаров превысили по своим потребительским характеристикам действующие ГОСТы. За год эксперты исследовали 176 сортов хлеба в 62 регионах всех федеральных округов. Лидерами по количеству высококачественного хлеба стали Ставропольский край, Воронежская и Саратовская области. В Москве доля высококачественного хлеба превысила 58%. По итогам исследования эксперты не выявили ни одного случая микробиологических отклонений в хлебе, ни в одном из проверенных нарезных батонов не были обнаружены химические загрязнители окружающей среды (токсичные элементы, микотоксины, пестициды и тяжелые металлы). Отклонения по наличию картофельной палочки выявлены только в 1,7% исследованных товаров.
По информации Интерфакса
Наталья Савицкая 
Марианна Власова 
комментарии(0)