Татьяна Астафьева
Кафе «Лето» откроется в ближайшее время. Фото агентства «Москва»
На ВДНХ готовятся к открытию две знаковые точки советского общепита – кафе «Лето» и ресторан «Золотой колос». Оба места десятилетиями оставались любимыми местами отдыха для советских граждан, однако потом оказались в плачевном состоянии. Но сегодня реставраторы почти возвратили им первозданный облик, а рестораторам предстоит вернуть эти заведения на гастрономическую карту Москвы.
Павильон № 518 – знаменитое кафе «Лето», которое старшее поколение москвичей помнит под названием «Чайная № 2», было открыто в 1954 году и возведено по проекту архитектора Леонида Мариновского. Это уникальное двухэтажное здание построили в русском стиле, украсив его изысканным резным деревянным декором. Визитной карточкой кафе считались просторная открытая веранда и легкие боковые галереи второго яруса. Именно они придают облику здания легкость и выделяют из всего архитектурного ансамбля ВДНХ и сейчас.
Когда проходишь по отремонтированным помещениям, не верится, что еще несколько лет назад здание было настолько ветхим, что кирпич рассыпался в руках рабочих.
Воссоздание первоначального облика отняло у реставраторов много сил: утраченные фрагменты сложного резного деревянного панно, созданного по мотивам орнаментов Русского Севера, восстановили по сохранившимся авторским чертежам. Художники и скульпторы использовали ручную дорезку и обновили мозаику на колоннах. Узоры на деревянном потолке открытых террас и знаменитый фасад несколько месяцев очищали от поздних наслоений масляной краски с помощью щадящих химических компрессов. После этого краски обновили – для этого из архивов извлекли колористический паспорт 1954 года.
«В верхней части 12 колонн, которые окружают центральную веранду на втором этаже, восстановили нарядный орнамент, напоминающий рисунок русских вышивок, – рассказал замгендиректора департамента капитального ремонта и строительства комплекса ВДНХ Александр Тарасов. – Мастера привели в порядок изящную живопись на деревянном потолке открытых террас, а также монументальную роспись на главном фасаде стены открытой веранды – цветы на желто-красном поле. После открытия в его стенах, как и планировалось изначально, откроется традиционная русская чайная». Тарасов добавил, что благодаря искусной работе реставраторов обрело прежний вид и внутреннее убранство кафе. Сейчас все строительные и реставрационные работы завершены. Даже веранду с галереями оборудовали современными дренажными системами. Кафе планируют открыть уже в этом году – до похолодания. Пока же в него завозят кухонное оборудование и мебель.
С десятками слоев масляной краски пришлось поработать и при реставрации здания знаменитого советского ресторана «Золотой колос» (павильон № 284). Лепнина на его стенах покрывалась новым слоем белой краски почти каждый год, из-за чего залы потеряли свой изначальный праздничный вид. Сейчас начинаются работы по оформлению залов, а также фасада – величественной торжественной колоннады, с парадными лестницами, которые спускаются к воде 3-го Каменного пруда.
«Золотой колос» в советские годы считался одним из самых знаковых мест Москвы наряду со знаменитыми ресторанами Дома литераторов, гостиницы «Россия», «Арагви», «Прага» и «Москва». Здание ресторана было построено в стиле сталинского ампира по проекту Анатолия Ефимова на берегу пруда, чтобы ровная поверхность воды уравновешивала его монументальность. Павильон украсили в соответствии с духом времени, показав «триумф социализма» и «советское изобилие»: колосья пшеницы, рога изобилия и связки плодов на капителях, пилястрах и в лепных фризах. При этом огромные окна-арки и парадные дверные проемы создавали у советских людей ощущение дворцового интерьера. С конца 1960-х годов здесь проводился Международный фестиваль «Русская зима»: в залах ставились спектакли лучших театров, там давали концерты Святослав Рихтер, Давид Ойстрах, выступал Государственный симфонический оркестр СССР, проводились выставки. Каждый год в «Золотом колосе» проходил главный кулинарный конкурс, на который съезжались лучшие повара Советского Союза.
За 36 лет простоя здание обветшало настолько, что потребовалось экстренное вмешательство лучших реставраторов страны. Объект расконсервировали, укрепили фундамент, восстановили уникальную лепнину, но работы продолжаются. «Будут восстановлены уникальные люстры ресторана. К сожалению, сохранилась только одна из них, но благодаря этому реставраторы воссоздают остальные четыре, – уточнил Александр Тарасов. – Несмотря на то что основное назначение ресторана останется связанным с общественным питанием, было принято решение сделать пространство более универсальным. В полах предусмотрены лючки для того, чтобы в зависимости от мероприятия можно было в одном из залов провести, например, выставку, презентацию, какое-то отдельное мероприятие». Здание планируют открыть к началу следующего весенне-летнего сезона.
