Изменение климата отразилось на пищевой промышленности
20:30 14.04.2018 Источник: Lenta.ru
Из-за повышения средней температуры в южных регионах теперь жарче, в северных — теплее, а ареалы растений и животных сдвинулись. Холодные страны от этого скорее выигрывают: например, в России в последние годы заметно увеличилась урожайность пшеницы, а в американском штате Северная Дакота продлился урожайный сезон. В штате Мэн — самом северном на востоке США — улов омаров достиг рекордных показателей. Из выращенного в Великобритании винограда теперь делают хорошее вино; в Польше выращивают сорт шардоне и разновидности пино-нуар.
Почему Красноярск стал одним из самых грязных городов России и как ему помочь
Агентство отмечает, что минусов все-таки больше. Во-первых, из-за миграции рыбы на север, в более прохладные воды, некоторых ее видов все меньше в Восточной Европе. К примеру, упали объемы вылавливаемых британскими рыболовами трески и пикши для традиционного блюда — рыбы с картофелем фри. Им на смену приплыли кальмары и анчоусы, а треску приходится импортировать из Исландии, Китая и Норвегии.
Во-вторых, смена климата провоцирует размножение вредителей и грибов. Еще одно из последствий — также влияющие на урожай стихийные бедствия: наводнения, засуха, пожары, морозы и прочее. Так, производители кофе жалуются на нашествие жуков и засуху, в Центральной Америке и Колумбии злаки страдают от «листовой ржавчины». Производство французского вина упало до минимума за последние 60 лет из-за летних штормов в Шампани и весенних заморозков в Бордо. В 2017 году главный винодельческий американский штат Калифорния был охвачен пожарами. В 2016 году половина Африки из-за засухи осталась без кукурузы.
Перемены в температуре также влияют на вкус и качество продуктов, в первую очередь на кофе, который быстро созревает в тепле, и аромат не приобретает глубину и насыщенность. Lenta.Ru
Комментарии отключены - материал старше 3 дней
Новости
- 13:00 29.03.2024
- Первичная заболеваемость ожирением в РФ снизилась на 16% по сравнению с 2019 г. — Голикова
- 12:32 29.03.2024
- Глава WADA Банька рассказал российским пранкерам все по полной — Поздняков
- 12:20 29.03.2024
- На острове Менорка разместят третью в Испании военно-морскую базу НАТО — El País
- 12:05 29.03.2024
- Призывники не будут проходить службу в новых регионах или участвовать в СВО — Генштаб
- 12:00 29.03.2024
- Нефть стала основным транзитным грузом через Севморпуть в 2023 году — Новак
- 11:32 29.03.2024
- США и Украина подписали соглашение об отсрочке выплат по госдолгу
- 11:20 29.03.2024
- Затопление на руднике «Пионер», скорее всего, доходит до уровня проведения работ
- 11:05 29.03.2024
- В ЛНР задержали жителя республики, передававшего Киеву данные о военных РФ
- 11:00 29.03.2024
- Туск считает, что Европа переживает предвоенную эпоху
- 10:32 29.03.2024
- Шор раскритиковал власти за унижение детского хора из Молдавии со стороны Польши и Литвы
комментарии(0)