0
0
2870

Изменение климата отразилось на пищевой промышленности

20:30 14.04.2018 Источник: Lenta.ru


Глобальное потепление и вытекающее из этого изменение климата прямо или косвенно отразились на сельском хозяйстве и пищевой промышленности по всему миру, пишет Bloomberg.

Из-за повышения средней температуры в южных регионах теперь жарче, в северных — теплее, а ареалы растений и животных сдвинулись. Холодные страны от этого скорее выигрывают: например, в России в последние годы заметно увеличилась урожайность пшеницы, а в американском штате Северная Дакота продлился урожайный сезон. В штате Мэн — самом северном на востоке США — улов омаров достиг рекордных показателей. Из выращенного в Великобритании винограда теперь делают хорошее вино; в Польше выращивают сорт шардоне и разновидности пино-нуар.

Почему Красноярск стал одним из самых грязных городов России и как ему помочь
Агентство отмечает, что минусов все-таки больше. Во-первых, из-за миграции рыбы на север, в более прохладные воды, некоторых ее видов все меньше в Восточной Европе. К примеру, упали объемы вылавливаемых британскими рыболовами трески и пикши для традиционного блюда — рыбы с картофелем фри. Им на смену приплыли кальмары и анчоусы, а треску приходится импортировать из Исландии, Китая и Норвегии.

Во-вторых, смена климата провоцирует размножение вредителей и грибов. Еще одно из последствий — также влияющие на урожай стихийные бедствия: наводнения, засуха, пожары, морозы и прочее. Так, производители кофе жалуются на нашествие жуков и засуху, в Центральной Америке и Колумбии злаки страдают от «листовой ржавчины». Производство французского вина упало до минимума за последние 60 лет из-за летних штормов в Шампани и весенних заморозков в Бордо. В 2017 году главный винодельческий американский штат Калифорния был охвачен пожарами. В 2016 году половина Африки из-за засухи осталась без кукурузы.

Перемены в температуре также влияют на вкус и качество продуктов, в первую очередь на кофе, который быстро созревает в тепле, и аромат не приобретает глубину и насыщенность.  Lenta.Ru

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.

Вам необходимо Войти или Зарегистрироваться

комментарии(0)


Вы можете оставить комментарии.


Комментарии отключены - материал старше 3 дней

Новости


20:35 07.01.2026
В Белом доме сказали, какая судьба может ожидать экипаж танкера «Маринер»
0
483
20:30 07.01.2026
Глава Госдепа США намерен встретиться с властями Дании на следующей неделе
0
360
20:15 07.01.2026
В Херсонской области запретили массовые мероприятия в заведениях общепита
0
362
20:05 07.01.2026
США начали торговать венесуэльской нефтью «в интересах американского и венесуэльского народов»
0
401
18:10 07.01.2026
Трамп: "Россия и Китай совсем не боятся НАТО без США"
0
562
18:05 07.01.2026
Американские военные в Карибском море захватили танкер Sophia
0
611
17:28 07.01.2026
Военные США подтвердили захват танкера, шедшего под российским флагом
0
654
16:39 07.01.2026
Береговая охрана США проводит операцию по захвату идущего под флагом РФ танкера Marinera - СМИ
0
567
14:00 07.01.2026
The Times заметила переброску транспортных самолетов и вертолетов из США на британские базы
0
768
12:00 07.01.2026
Китайские ученые: 750 млн лет назад на поверхности Марса все еще была вода
0
816

Возврат к списку