0
0
2784

Изменение климата отразилось на пищевой промышленности

20:30 14.04.2018 Источник: Lenta.ru


Глобальное потепление и вытекающее из этого изменение климата прямо или косвенно отразились на сельском хозяйстве и пищевой промышленности по всему миру, пишет Bloomberg.

Из-за повышения средней температуры в южных регионах теперь жарче, в северных — теплее, а ареалы растений и животных сдвинулись. Холодные страны от этого скорее выигрывают: например, в России в последние годы заметно увеличилась урожайность пшеницы, а в американском штате Северная Дакота продлился урожайный сезон. В штате Мэн — самом северном на востоке США — улов омаров достиг рекордных показателей. Из выращенного в Великобритании винограда теперь делают хорошее вино; в Польше выращивают сорт шардоне и разновидности пино-нуар.

Почему Красноярск стал одним из самых грязных городов России и как ему помочь
Агентство отмечает, что минусов все-таки больше. Во-первых, из-за миграции рыбы на север, в более прохладные воды, некоторых ее видов все меньше в Восточной Европе. К примеру, упали объемы вылавливаемых британскими рыболовами трески и пикши для традиционного блюда — рыбы с картофелем фри. Им на смену приплыли кальмары и анчоусы, а треску приходится импортировать из Исландии, Китая и Норвегии.

Во-вторых, смена климата провоцирует размножение вредителей и грибов. Еще одно из последствий — также влияющие на урожай стихийные бедствия: наводнения, засуха, пожары, морозы и прочее. Так, производители кофе жалуются на нашествие жуков и засуху, в Центральной Америке и Колумбии злаки страдают от «листовой ржавчины». Производство французского вина упало до минимума за последние 60 лет из-за летних штормов в Шампани и весенних заморозков в Бордо. В 2017 году главный винодельческий американский штат Калифорния был охвачен пожарами. В 2016 году половина Африки из-за засухи осталась без кукурузы.

Перемены в температуре также влияют на вкус и качество продуктов, в первую очередь на кофе, который быстро созревает в тепле, и аромат не приобретает глубину и насыщенность.  Lenta.Ru

Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.

Вам необходимо Войти или Зарегистрироваться

комментарии(0)


Вы можете оставить комментарии.


Комментарии отключены - материал старше 3 дней

Новости


13:00 29.03.2024
Первичная заболеваемость ожирением в РФ снизилась на 16% по сравнению с 2019 г. — Голикова
0
20
12:32 29.03.2024
Глава WADA Банька рассказал российским пранкерам все по полной — Поздняков
0
107
12:20 29.03.2024
На острове Менорка разместят третью в Испании военно-морскую базу НАТО — El País
0
120
12:05 29.03.2024
Призывники не будут проходить службу в новых регионах или участвовать в СВО — Генштаб
0
147
12:00 29.03.2024
Нефть стала основным транзитным грузом через Севморпуть в 2023 году — Новак
0
164
11:32 29.03.2024
США и Украина подписали соглашение об отсрочке выплат по госдолгу
0
197
11:20 29.03.2024
Затопление на руднике «Пионер», скорее всего, доходит до уровня проведения работ
0
219
11:05 29.03.2024
В ЛНР задержали жителя республики, передававшего Киеву данные о военных РФ
0
214
11:00 29.03.2024
Туск считает, что Европа переживает предвоенную эпоху
0
237
10:32 29.03.2024
Шор раскритиковал власти за унижение детского хора из Молдавии со стороны Польши и Литвы
0
303

Возврат к списку