Яков Марголин Характер питания детей в семье определяется их родителями. Конечно, это зависит от их материальных возможностей, но в наше время в большой мере от того, каким, по мнению мамы и папы, должен быть рацион их ребенка и еще – насколько они готовы затратить время и силы на приготовление пищи. Однако, как выясняется, и дети оказывают влияние на то, как питаются их родители.
Исследователи из Университета Айовы и Университета Мичигана сравнивали, что едят взрослые люди, живущие вместе со своими детьми, и люди, не имеющие детей, или те, дети которых живут не вместе с ними. Изучен рацион 6,6 тыс. человек. Оказалось, что жить со своими отпрысками – значит есть больше жиров. Даже недельная разница «жировой составляющей» диеты весьма заметна – она примерно равна количеству жира, содержащегося в большой пицце с копченой колбасой.
Ничего сверхъестественного. Волей-неволей родители покупают то, что любят их дети. А дети обычно любят сосиски, пиццу, чипсы, мороженое, жирное печенье, сыр. Заодно все это едят и их папы с мамами. Или доедают за своими отпрысками. Для детей такая пища, конечно, не полезна, но для взрослых она просто вредна: плохо отражается на пищеварении, повышенное содержание калорий ведет к увеличению веса, некоторые жиры способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Дети могли быть разного возраста – тенденция, однако, оставалась одна: родители их употребляли больше вредной еды, чем бездетные люди.
