Вечная мерзлота гурманам не помеха

В большинстве населенных пунктов Чукотки не найдешь точек общепита. Ранее существовавшие кафе, рестораны и столовые давно закрылись. Лишь в Анадыре ресторанный бизнес процветает.

За последние два года в городе открылись пять кафе и ресторанов. В центре Анадыря расположились почти все лучшие питейные заведения Чукотки. В народе этот квартал прозван Бермудским треугольником. Наиболее крупным считается развлекательный центр «Баклан». Он сдан в эксплуатацию чуть более года назад и располагается в трехэтажном здании бывшего универмага. Здесь гости могут приятно провести время в течение всей ночи: поиграть в бильярд, послушать музыку, посидеть в ресторане или баре, отведать блюда бельгийской и австрийской кухни, стоимостью 350–500 руб. Бутылка шампанского обойдется в 600 руб. (в соседнем магазине – в 180 руб.), а за пол-литра «Абсолюта» выложишь 1500 руб. Возглавляет «Баклан» бывший подданный Боливии, некогда успешно работавший в ресторанном бизнесе Москвы. Ресторатор устраивает в «Баклане» детские карнавалы, латиноамериканские праздники, маскарады. Приглашает из Москвы музыкантов, в дни их выступлений цена на вход в развлекательный центр возрастает до 100 руб. с человека. «Баклан» посещают в основном молодые чиновники, банкиры, бизнесмены, начальники среднего звена. Подавляющее большинство жителей окружного центра, получающие не более 10 тыс. в месяц, не могут себе позволить посещать столь дорогое учреждение.

А недалеко от «Баклана» располагается ресторан «Анадырь» – флагман застойного периода с легендарным прошлым. Здесь в свое время ночами напролет «гудели» старатели и ответственные работники КПСС, а позже главы администраций. В специальном банкетном зале встречали всех приезжавших в город звезд эстрады, известных писателей, высоких начальников, космонавтов и генералов. Тут проходили пышные свадьбы детей высокопоставленных чиновников, отмечались юбилеи организаций. Подобные мероприятия проводятся по сей день. В «Анадыре» цены несколько ниже, чем в других заведениях такого уровня. Плата за вход – 50 руб. У ресторана есть собственный оркестр. А в дневное время здесь обслуживают комплексными обедами командированных, спортсменов и призывников.

Через улицу от «Анадыря», в кинотеатре «Полярный», где проходят молодежные ночные дискотеки, расположен бар. Это место облюбовали подростки 14–17 лет. Цены на легкие коктейли, пиво, прохладительные напитки, сладости довольно высоки. Многие завсегдатаи, в основном это учащиеся местных учебных заведений, довольствуются 300-граммовой бутылкой пива за 100 руб.

А в здании новой гостиницы располагается ресторан «Дуль Синея» с итальянской кухней. Повара и кондитеры были приглашены из Москвы. Цены здесь такие же, как в «Баклане». «Дуль Синея» – излюбленное место отдыха высокопоставленных чиновников: дорого, уютно, спокойно, вкусно, игра местного скрипача помогает отвлечься от государственных забот, а главное – рядом свободные номера гостиницы. Вечер на двоих в ресторане обойдется в 4–5 тыс. руб.

На перекрестке главных улиц города возвышается супермаркет «Новомариинский», возведенный по инициативе губернатора Романа Абрамовича. На третьем этаже торгового центра расположено молодежное кафе, в выходные дни работающее до 5 часов утра. К услугам посетителей легкие закуски, коньяк различных марок, вина, кофе, танцевальная музыка. Здесь собираются представители молодого и среднего поколений.

В десяти метрах, в трехзвездочном отеле «Чукотка», можно посетить ресторан и бар. Руководит отелем и рестораном турецкий подданный, а шеф-повар – бывший житель Израиля. В основном сюда приходят постояльцы отеля: иностранцы, гости окружной администрации или самого губернатора.

А самым демократичным и посещаемым заведением в Анадыре является кафе «Пицца». Публика тут разношерстная, меню разнообразное, цены намного ниже, чем в других местах. Любопытно, что кафе стало излюбленным местом отдыха разведенных горожанок в возрасте до 30 лет. Посему здесь частенько можно стать свидетелем того, как молодые люди «выясняют отношения». Количество дам среди посетителей, как правило, превышает число мужчин. Живой оркестр за невысокую плату исполнит по заявке любую композицию. Это заведение горожане прозвали кузницей случайных знакомств.

В период роста кооперативного движения появилось в Анадыре неприметное кафе «Кораблик». Местный предприниматель купил списанный небольшой катер, установил его на одной из площадей города, на берегу лимана, подвел все коммуникации и превратил в кафе. Тут всего пять столиков, тихая музыка, скромные горячие закуски. Именно здесь, в тиши и малолюдье, любят отдыхать живущие в Анадыре канадские строители.

Из знаменитых ресторанов Чукотки можно назвать еще «Ярар» («Бубен») в городе атомщиков Билибино и «Арктику» в заполярном Певеке.

Маленькие кафе в населенных пунктах округа быстро появляются и быстро исчезают. Причина – низкий уровень жизни сельчан, которым не до развлечений.

Анадырь