Анастасия Башкатова
Говядина в России скоро станет деликатесом.
Фото Reuters
Минимальный набор простейших продуктов питания становится для населения недостижимым «рогом изобилия». Это происходит на фоне нового повышения в начале 2011 года коммунальных тарифов и дальнейшего удорожания бензина. Но чиновники ссылаются на Росстат: раньше бывало и хуже, поэтому сейчас нет поводов для паники. Однако некоторые эксперты уверены, что в России отсутствует достоверная статистика – значит, нет и правильного понимания ситуации. Часть специалистов говорит о проблеме дефицита картофеля и об опасности резкого подорожания говядины примерно на 30%.
Чиновники, эксперты, представители сельхозпроизводителей, розничной торговли, рабочих групп, занимающихся мониторингом цен, вчера обсудили перспективы продуктового рынка России.
Некоторые участники обсуждения попытались успокоить население в преддверии Нового года. Перманентную шоковую терапию россиян продуктовыми ценами некоторые чиновники называют нормальной ситуацией.
Президент Ассоциации компаний оптовой и розничной торговли Илья Белоновский, ссылаясь на еженедельные сводки Росстата, сообщил, что за последние четыре месяца практически не было ни одного случая, когда продуктовая инфляция в стране поднималась более чем на 0,1% в неделю. «Конечно, есть продукты питания, цены на которые подрастают чуть выше, чем инфляция. Засуха не могла пройти без последствий. Но общая ситуация, согласно Росстату, такова, что на сегодняшний день с 1 января продуктовая инфляция в целом по стране оказалась около 7%, и это достаточно позитивный показатель», – сказал он.
Член комитета Госдумы по экономической политике и предпринимательству Виктор Звагельский добавил: сентябрь стал пиковым месяцем с точки зрения цен на продукты питания. По его данным, практически во всех регионах по основным продуктовым позициям (сахар, крупа, молоко, некоторые виды мяса) в сентябре произошел заметный скачок цен – на 20–30%. Октябрь показал, что во многих регионах зашкаливают цены на подсолнечное масло. Однако, уверяет Звагельский, к ноябрю ситуация по большинству наименований потребительской корзины стабилизировалась, и в будущем уже ничто не предвещает новых ценовых шоков. При этом прошлые скачки цен специалист объяснил не столько даже дефицитом или неурожаем, сколько раздуванием проблемы в СМИ, панической реакцией населения и спекулятивными настроениями отдельно взятых участников рынка.
По словам председателя Общественного совета при Минсельхозе, главы правления Национального союза производителей молока Андрея Даниленко, в 2008 году в России наблюдался бурный рост цен на продукты питания, в 2009-м – цены стабилизировались, а по некоторым позициям даже упали. И сейчас идет их корректировка с учетом инфляции, что вполне нормально. В качестве позитивного примера улучшения ситуации Даниленко рассказал о том, что в 2008 году рост цен на молоко составил 38%, а в этом году – лишь 15%, сыры в 2008 году подорожали на 37%, а в этом – всего на 12%. Правда, он не уточнил, что речь идет все-таки о росте цен от уже достигнутого ранее высокого уровня.
В то же время Даниленко прогнозирует, что цены на продукты продолжат расти и в 2011 году, но не из-за дефицита, а из-за того, что «в стране вообще все дорожает» – топливо, электричество, ЖКХ. Как уточнил специалист, сегодня, пожалуй, единственная по-настоящему дефицитная позиция в России – это картофель. Только он вызывает опасения, потому что его производство составило в 2010 году лишь две трети по сравнению с объемом прошлого года. «Поэтому сейчас цена картофеля уже достигла пика, уперлась в потолок покупательной способности населения», – констатировал Даниленко.
И на этом позитивный настрой закончился. Оказывается, помимо дефицита картофеля в будущем году россиян также ожидает шоковая терапия с ценами на мясо, в частности – на говядину. Как сообщил президент Союза предприятий мясной отрасли Андрей Быканов, сейчас закупочные цены на говядину подскочили сразу на 30%. Это произошло прежде всего потому, что квоты, которые даются на покупку зарубежного мяса, в ноябре уже закончились. Кроме того, на мировом рынке резко подскочил спрос на говядину со стороны Турции, Ирана и Израиля. Европа подняла закупочные цены, и все теперь будет зависеть от того, как поведет себя на этом фоне Белоруссия – главный поставщик говядины в Россию. Вполне логично, что все это скажется на конечном потребителе, который рискует в будущем столкнуться с соразмерным ростом цен на говядину.
О том, что импортные продукты питания – мина замедленного действия, сказал также руководитель экспертного совета «Сельская Россия» Дмитрий Ларионов. «Импорт с начала года вырос в стране на 33%. При таком объеме импорта российские сельхозпроизводители оказались на грани рентабельности. Давление импорта, с которым непросто конкурировать, может привести к исчезновению львиной доли отраслей, – объясняет Ларионов. – И кончится все это повторением истории 90-х годов: сначала Россию завалили «ножками Буша» по очень низкой цене, отечественное птицеводство в стране вымерло, и после этого цены на окорока подскочили сразу в два-три раза».
Еще одна – фундаментальная – проблема заключается в том, что в стране, по мнению многих экспертов, фактически отсутствует достоверная статистика потребительских цен. А ее отсутствие приводит к ошибкам в социальной политике государства. Ларионов обратил внимание на то, что в разных регионах оцениваются разные потребительские корзины с разным составом, методики мониторинга цен тоже разные в зависимости от того, кто именно проводит анализ – официальный орган статистики, экспертная группа при крупных торговых сетях, правительственная группа по контролю за потребительским рынком и т.д. Росстат, по словам Ларионова, дает среднюю температуру по больнице, не отражающую ситуацию в отдельно взятых регионах. Экспертные группы, которые занимаются мониторингом цен в торговых сетях, обходят вниманием большие территории, где торговые сети отсутствуют «как вид» и где при этом проживает почти треть всего населения РФ. Правительственный контроль, как правило, приводит лишь к временным результатам.
Эксперты «НГ» соглашаются: цены на продукты питания в разных регионах растут неравномерно. «Наиболее высокие темпы роста наблюдаются в Северо-Западном и Западно-Сибирском районах. Традиционно быстрые темпы роста цен фиксируются в крупных городах и в обеих столицах», – перечисляет эксперт департамента оценки «2К Аудит – Деловые консультации»/Morison International Петр Клюев. По его мнению, рост стоимости продуктовой корзины с мая по октябрь 2010 года находится на уровне примерно 11,5–15,5%. Причем рост цен точно продолжится и в 2011 году – из-за «традиционного ускорения инфляции в начале года». Остается надеяться, что рост цен замедлится только летом 2011 года – и то, если погода не преподнесет новых сюрпризов.
Продуктовая корзина постепенно становится для россиян недостижимым «рогом изобилия». И это, по мнению экспертов, усугубляется дальнейшим ростом коммунальных тарифов и явной тенденцией удорожания топлива. Так, по последним данным Росстата, с начала года автомобильный бензин подорожал в стране на 5,5%.
