Олег Никифоров
В Германии пиво считается национальным напитком. Фото Reuters
В преддверии Международного дня пива 4 августа немецкое статистическое ведомство сообщило, что потребление этого напитка в стране неуклонно сокращается. За шесть месяцев 2023-го пивоварни продали в Германии почти на 3% своей продукции меньше, чем за тот же период прошлого года.
В пятницу мир отметит Международный день пива. Его основатель – владелец бара в Калифорнии Джесси Авшаломов. Особого повода для выбора даты праздника не было: просто отсутствие любителей пива убивало бизнес и его надо было оживить.
Немцы претендуют на то, чтобы их пиво называлось самым правильным в мире. Ведь его в Германии варят до сих пор согласно закону о чистоте пива, который был издан 23 апреля 1516 года в баварском Ингольштадте герцогом Вильгельмом IV. Он гласит, что для производства пива должны использоваться только хмель, солод и вода. Сегодня с бочковым пивом в Германии ощущаются проблемы. Найти его можно, но не везде.
Нельзя сказать, что немецкая пивоваренная промышленность подошла к Дню пива с новыми рекордами. Скорее наоборот. Потребление пива в Германии неуклонно сокращается. За первые шесть месяцев 2023-го тамошние пивоварни продали на 2,9% пенного напитка меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В абсолютных единицах за полгода в Германии было произведено 4,2 млрд л. Для сравнения: в России за весь 2020 год (как, впрочем, в 2021 и в 2022 годах) выпили 8 млрд л пива.
Сами немцы снижение потребления пива объясняют старением населения и тягой к здоровому образу жизни. Например, растет потребление безалкогольного пива и напитков на его основе. Дело доходит до того, что, например, в супермаркетах в саксонском городке Торгау северогерманские марки пива в алкогольном варианте днем с огнем не сыщешь. Зато безалкогольная версия стоит ящиками.
Проблемы немецких пивоварен в последнее время усугубила нехватка стеклянной тары. Немцы традиционно предпочитают бутылочное пиво пиву баночному. Логика в этом есть, поскольку из бутылок его легче пить (в отсутствие стаканов), а из жестянок можно и облиться. Но главной причиной нехватки тары стали события после 24 февраля 2022 года.
Основной массив бутылочной тары Германия получала из России и Украины. Теперь поставки прекратились. Налаживание же производства в Германии связано с проблемой энергоносителей. Оно всегда технологически было связано с использованием природного газа. И опять-таки после начала специальной военной операции РФ в Украине и подрыва «Северных потоков» Германия стала гораздо меньше получать газа из России. А поставки сжиженного природного газа все потребности промышленности не удовлетворяют.
