0
0
1497

На Украине возникли проблемы с хлебом из-за отключений электричества

16:00 28.11.2022 Источник: Информационное агентство России "ТАСС"


Проблемы с производством хлеба возникли на Украине вследствие постоянных отключений электроэнергии. Об этом в понедельник сообщил первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко в интервью профильному порталу AgroPortal.

Дученко констатировал наличие проблем с производством, поскольку «процесс выпекания хлеба непрерывный, и при стабилизационных или аварийных отключениях невозможно соблюдать технологические нормы». «Есть довольно длинный цикл производства определенных сортов хлеба, где весь процесс занимает более шести часов. И прервать его на любом этапе или остановить печь — значит отправить всю партию на утилизацию, а это тонны хлеба, — подчеркнул Дученко. — То есть отключения, даже плановые, для хлебопекарной промышленности не подходят».

При этом, отметил вице-президент ассоциации, организовать полноценную работу хлебозавода на генераторах невозможно технически. «Для современного хлебозавода, нуждающегося в 400-800 кВт ч, купить такой мощный генератор — это 30-50 тыс. евро. Самостоятельно приобрести предприятиям сложно, для этого нет оборотных средств. Что касается себестоимости, то 1 кВт, получаемый из генератора, в три — четыре раза дороже, чем электричество из сети. Но вопрос даже не в экономической составляющей, а в технической невозможности организовать полноценную работу хлебозавода на генераторах», — подчеркнул Дученко.

Кроме того, по его словам, налицо проблемы с мукой. «До февраля заводы имели запас муки и всего необходимого сырья до недели. Сейчас минимизировали остатки на складах и работают „с колес“. Это вынужденный шаг. Мы не можем физически сделать запасы муки, и это критическая проблема», — подчеркнул Дученко, добавив, что мукомольные предприятия не успевают обеспечить текущие потребности хлебозаводов. «Из-за ограничения энергоснабжения мукомолы не могут организовать нормальный процесс подготовки, помола зерна и производства муки. То, что смололи, сразу отправляется на производство. Мука на хлебозаводы поступает без отлежки, практически еще горячей, что плохо для технологии», — сказал он.

Дученко также сообщил о прогнозирующемся дефиците ржи, что спровоцирует увеличение цен на ржаной хлеб. Также он отметил проблему качества пшеничной муки в центральных, северных, западных регионах Украины, так как «сегодня предложений качественной пшеницы не так много для внутреннего рынка, потому что ее экспортируют».


Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи.

Вам необходимо Войти или Зарегистрироваться

комментарии(0)


Вы можете оставить комментарии.


Комментарии отключены - материал старше 3 дней

Новости


21:10 05.03.2026
Арагчи: Ормузский пролив не закрыли, суда и танкеры сами не пытаются его пересекать
0
282
20:55 05.03.2026
Глава МИД Ирана: Мы не просим о прекращении огня и не видим причины для переговоров с США
0
311
20:30 05.03.2026
Трамп назвал «немыслимым» то, что Зеленский является препятствием к миру на Украине
0
340
20:14 05.03.2026
У США на Ближнем Востоке размещено уже более 200 истребителей разных типов - СМИ
0
325
18:45 05.03.2026
Власти ФРГ решили брать деньги с пассажиров за перелет эвакуационным рейсом с Ближнего Востока
0
421
18:30 05.03.2026
В АТОР оценили примерные убытки российских турфирм от кризиса на Ближнем Востоке
0
428
17:40 05.03.2026
Переговоры между РФ и Украиной нужны США больше, чем России — Костюков
0
494
17:12 05.03.2026
Алиев потребовал от Ирана разъяснений из-за инцидента с БПЛА в Нахичевани
0
446
17:00 05.03.2026
Около 10 тыс. российских туристов вывезено из всех стран Персидского залива — АТОР
0
492
16:32 05.03.2026
Сотрудники ЦРУ погибли при ударе Ирана по одной из ближневосточных стран — Mehr
0
546

Возврат к списку